Eingelegter Knoblauch + Knoblauch-Petersilie-Pesto

Wenn die wunderbarste Y. einen ganzen Berg Knoblauch und Petersilie mit nach Hause nimmt, frage ich nicht lange nach dem woher. Wir machen einfach…

In diesem Fall ein ganz ein schnelles, rudimentäres, stark abgespecktes Pesto aus Knoblauch, Petersilie, ein paar Gewürzen und viel Olivenöl. Den restlichen Knoblauch haben wir auch schön geschält, in einem Essig-Gewürz-Sud kurz köcheln lassen und dann schön mit Öl bedeckt in ein Glas abgefüllt. Mal schauen wie es schmecken wird.

für das Pesto:

  • Knoblauch
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili
  • Olivenöl

für den Sud der eingelegten Knoblauchzehen:

  • Wasser
  • Essig (je nach Geschmack, wir haben Balsamico verwendet)
  • Chili
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter
  • + Knoblauchzehen
  • + mit Olivenöl bedecken, kalt stellen

Pumpkin-Pie

Ja klar, da macht man einen Food-Blog auf, findet dann zwei Tage später ein tolles Rezept für einen phantastischen Pumpkin-Pie, die Zubereitung desselben hätte großartige Photos erlaubt, aber man denkt nicht dran über den Pie zu bloggen. Tja, muss er wohl demnächst nochmal gebacken werden. War aber auch wirklich zu lecker…

Vergangene (fleischliche) Genüsse

Fleisch sei mein Gemüse. Nach diesem Grundsatz zu leben, ist natürlich nicht so wirklich gesund. Und ob es wirklich gesünder wird, das Fleisch für diesen Genuß fast ausschließlich von der Hausschlachtung seines Vertrauens zu holen, wage ich zu bezweifeln. Der Genuß allerdings, der dankt einem dieses Vertrauen…