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Leider geil: Milchschnitte mit Schuss

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Rezepte-Spam per Mail (1) Classic Jamaican / Caribbean Jerk Marinade

Danke Otto. Nein wirklich. Danke. Du hast mich ja kürzlich in diesem Rezepte-Spam-Mailverteiler mit aufgenommen. Und ich dachte mir, egal, da mach ich mit. Mit meinem Burger mit Erbsenpüree-Rezept. Was habe ich dafür erhalten? Einen ganzen Haufen leckerer Rezepte, muss ich alle nachkochen, versprochen!

Hier mal Teil 1 von Meister Otto persönlich, Fortsetzung folgt (hoffentlich)…

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Kokosmilch-Milchreis mit Himbeeren und Schokosplitter

Nachdem die Wunderbarste ja milchtechnisch nicht ganz so tolerant wie ansonsten im Leben ist, spielt es nicht grade die große Nach- und Süßspeisenauswahl für sie. Außer natürlich ich zaubere ein bisserl in der Küche…

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Kokos-Mandel-Pralinen

Irgendwo im Netz gefunden, mangels vorrätigem Mandelmus etwas improvisiert, aber durchaus lecker…

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Streuselkuchen mit Marillenmarmelade (laktosefrei)

Ihr erinnert euch? Letztens haben wir Unmengen an Marillen zu Marmelade verarbeitet. Jetzt muss natürlich die Marmelade verarbeitet werden. Zu einem Streuselkuchen. Und weil im Kühlschrank keine Butter (ist sie wegen der Wunderbarsten Milchunverträglichkeit sowieso nie), aber auch keine Pflanzenmargarine war, kam die Marillenmarmelade auch ganz einfach bei der Streuselherstellung dran.

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Marillen Marillen Marillen

Letztes Wochenende waren wir im Marillengroßeinsatz. Putzen, schneiden, entkernen, einkochen, abfüllen. Aber was soll man auch sonst machen, wenn man gut 20 Kilo von einer lieben Arbeitskollegin der wunderbarsten Y. geschenkt bekommen hat… Nachdem die Menge in Marmelade verarbeitet aber nun wirklich nicht mal mehr herzuschenken wäre, haben wir uns entschieden, auch diesen überaus leckeren Marillenlikör, den wir bei der Übergabe der Marillen kosten durften, zu machen. 

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Ging ja alles auch ganz einfach. Marmeladenrezept, glaube ich, ist wirklich nicht notwendig aufzuschreiben, der Likör wird fast genauso hergestellt. Marillen entkernen, aufkochen, pürieren, Zucker und Wasser dazu, nochmal aufkochen, mit Korn „verhochprozentigen“ und ab in die Flaschen. 

Falls wer Marillenmarmelade oder Likör mag? Meldet euch… 🙂

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Milchshake mit Himbeeren und Proteinpulver

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Das Osterbrunch-Menü

Wie immer habe ich natürlich vergessen, alles schön zu dokumentieren. Ihr müsst euch also mit ein paar stumperhaften Handyfotos begnügen. Ich schreib nicht mal ausführlich dazu, wie und was das alles sein soll. Wirklich wahr aber auch, peinlich ist das…

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Rindsschnitzel in Rotwein-Sauce

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DIY Gebeizter Lachs

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